5 NHÓM THỰC PHẨM CÓ LỢI CHO BỆNH TIỂU ĐƯỜNG CẦN BỔ SUNG VÀO THỰC ĐƠN

Theo tiêu chuẩn của Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ, bệnh nhân tiểu đường nên ăn cá (chủ yếu là “cá béo”) 2 lần 1 tuần. Các loại cá giàu acid béo không no Omega 3 như cá hồi, cá trích, cá mòi, cá thu, cá ngừ,… rất giàu DHA và EPA thành phần chính trong Omega 3, DHA, EPA giúp bảo vệ các tế bào thành mạch máu, giúp giảm các dấu hiệu viêm cũng như cải thiện chức năng hoạt động của động mạch sau khi ăn, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ. Nên sử dụng các món cá nướng thay vì tẩm bột chiên để làm giảm lượng carbohydrate và hạn chế lượng calo được cung cấp thêm.

Theo các nhà nghiên cứu ở nước Anh, những người ăn sữa chua thường xuyên có thể giảm 28% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường so với người không ăn thực phẩm này. Các nhà khoa học Đại học Cambridge cũng cho biết, một số loại thực phẩm lên men, nhất là sữa chua có chứa vi khuẩn probiotic rất có lợi cho đường tiêu hóa. Vi khuẩn trong sữa chua có tác dụng hỗ trợ hoạt động của dạ dày để tránh phát triển các độc tố gây béo phì. Chính vì vậy, bệnh nhân tiểu đường hoàn toàn có thể sử dụng sữa chua mỗi ngày để kiểm soát bệnh tốt nhất.